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山东云门酒业股份有限公司（以下简称：云门）日前在工信部评选出的“中国消费名品”中，云门荣膺“中国消费名品成长企业”。
云门是如何屡攀高峰的？从三个关键词中，或许能够找到 *** 。
研发
在酱酒赛道上，云门曾多次留下“高光时刻”。
1974年，云门推出了之一代高粱大曲酒品牌“青州陈酿”（后更名云门陈酿）。
2009年，云门与茅台、郎酒共同起草了《酱香型白酒国家标准》，成为北方参与标准起草的酒企。
不仅如此，云门研发出了“北方酱酒体系”，创新推出“160 *** 作法”（四高两长一大一低工艺），通过高温制曲、长周期储存等环节优化，打造“陈、甘、净、柔”的差异化风味。其酒体陈香优雅、入口柔顺、落口回甘、余味净长，更契合北方消费者口感偏好。
云门率先提出了“中国酱酒青州产区”，倾力打造北方酱酒核心产区。
承办“中国北方酱酒生产技术交流会”、举办中国北方酱酒文化节、创建中国北方酱香型白酒研究院、发起成立中国北方酱酒联盟……云门从不同方面，积极推动“北方酱酒”知名度以及酱香品类全国化的发展。
与此同时，云门充分发挥行业带头作用，积极推动“技术标准共建、产区价值共享”的合作机制，在推动酱酒企业交流与合作的同时，令青州产区深入人心，中国云酱——青州产区更是被写进了青州市 *** 工作报告。
中国酒业协会理事长宋书玉
中国酒业协会理事长宋书玉曾这样评价云门：云门作为《酱香型白酒》国家标准的重要参与企业之一，是酱香型白酒的重要组成，是北方酱酒的优秀 *** 之一。
坚守
“不忘初心，方得始终。”
为消费者酿造一瓶北方好酒，是云门的初心。自1948年建厂以来，云门始终坚守初心，坚持品质立企的核心战略。
云门建立了全流程品质把控体系。以原料为例，其所用红糯高粱、小麦，种植于青州西南山区，每一粒粮食从原料种植、采摘、储存到酿造、陈放、灌装等各个环节，都实施全面化的品质管控体系。其中，高粱粒红褐色，单宁适中，支链淀粉含量90%以上，皮厚耐蒸煮，更是酿造优质云门酱酒的理想品种。
云门不吝投入，相继建成了智能化制曲中心、智能化储配勾调中心、智能化酒库、智能化酿酒车间，同时启动了一系列重大工程，比如建设“云门酱酒瓶储工程”以持续扩大酱酒的储能，截至2024年10月已完成瓶储酒20.6万箱。
云门还建成生态洞藏基地（仰天山溶洞）工程。2003年，云门酒业启动“云门洞藏 *** 工程”，成为其提升美酒品质的重要举措之一。仰天山溶洞山洞常年保持16-23℃的温度和75%以上的湿度，微生物活 *** 丰富，这些条件能够促进酒体的老熟，使酒更加绵柔顺爽、余味悠长。
即便是在酱酒盛行的时候，云门依旧坚守初心，品质为上。
云门酒业 *** 、董事长汲英民表示，高品质酱酒通常需要一年生产周期以及至少三年储存期，云门更是规定酱酒经过五年储存期方可出厂。
“千淘万漉虽辛苦，狂沙淘尽始到金。”“中国消费名品成长企业”授予云门，正是对云门坚守品质初心的肯定。
弘扬
文化是酒业的灵魂，也是中国白酒的核心魅力。中国酒类流通协会会长秦书尧也曾表示，酒业的高质量发展需要依托深厚的文化底蕴和品牌价值。
云门以“文化引领”为核心，不仅将齐鲁文化与酱酒文化相结合，塑造了“大美青州、齐风鲁韵”的品牌形象，还通过文化挖掘、非遗传承与现代创新的 *** 度实践，逐步构建起白酒文化的立体传播体系，大力弘扬白酒文化。
其开展的“中华酒史 青州探源”工程， *** 梳理了自北辛文化以来的7000年云门酒史，并根据云门建厂初期“高粱大曲酒”酿制 *** 记载，《齐民要术》“造神曲法”和“梁米酒法”，将云门酱酒酿造源头追溯到1500年前北魏青州酿艺，印证了青州作为中华酿酒文明发源地之一的地位，为云门酱酒增添了更为悠久的历史背景和独特的文化魅力。
2024年，云门醴园、云门酱酒非遗传承技艺馆、云门城市文化公园、云门游客接待服务中心等一系列云门酒文化旅游区项目打造完成，酒旅融合为云门发展带来了新机遇。
此外，云门酒业还积极走出国门，展现中华酒文化魅力。
云门将自身发展与博大精深的中华文化紧密结合，从而令品牌魅力倍增，由此走出国门、走向世界。近年来，云门先后走进 *** 、韩国、日本等国家开展一系列交流活动，并将云门酱酒赠予 *** 第八届 *** 潘基文先生。
汲英民向第8任 *** *** 、韩国前外长、博鳌 *** 论坛理事长潘基文赠送云门美酒
2024年、2025年，企业分别在首尔、东京、大阪设立联络处、品鉴中心，这些举措标志着云门已经走向世界，构建起了以中、日、韩为主的品牌营销新 *** ，推动着中国酱香型白酒文化在全球范围内的传播与发展。
通过“历史溯源-非遗活化-场景传播-全球输出”的全链条文化战略，云门实现了从技艺传承者到文化弘扬者的跨越，为白酒文化注入了新活力。
在他看来，工信部首次评选中国消费名品，考核标准比较多元，且对于企业的各项指标要求比较严格。云门能够获选，在于其具备多重优势，既是酱香国标的起草单位，技术标准工艺更有权威 *** ，同时具备了规模与消费者口碑等多重优势，近年来市场表现也比较活跃，从而在众多品牌中脱颖而出。
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略创始人田卓鹏则认为，此次“中国消费名品”的评选有三重意义。
从行业维度看，在全球经济增速放缓、国内经济面临转型升级压力的大背景下，消费市场持续呈现疲态。为激活内需“主引擎”，国家密集 *** 了一系列供需双向调节政策。
他表示，此次“中国消费名品”的发布具有标志 *** 意义，明确传递出国家在 *** 消费战略布局中，充分认可酒类消费对拉动内需、促进经济循环的重要价值，打破了部分行业人士对酒类消费可能受限的顾虑，为酒业发展注入一针强心剂，为行业在政策利好环境下实现高质量发展奠定坚实基础。
从企业维度看，对于入选首批《中国消费名品目录》的酒企而言，这份荣誉不仅是一份简单的名单收录，更是一次全方位的品牌价值重塑。在品牌竞争白热化的当下，获得权威认可，相当于拥有了一张颇具含金量的“名片”。这一背书将大幅提升企业在消费者心中的信任度与权威 *** ，同时为企业品牌溢价能力和市场份额的显著提升。
从消费者维度看，“中国消费名品”的发布为其提供了一份权威的消费指南，有效降低了消费者的决策成本，让消费者能够更便捷、更放心地选择到心仪的产品。
同时，这也契合当下“国潮”消费趋势，引导消费者增强对本土品牌的认同感和自豪感，推动形成“爱国货、用国货”的消费风尚，在满足消费者品质化、个 *** 化饮酒需求的同时，也为酒企搭建起与消费者深度沟通的桥梁，实现供需两端的良 *** 互动与共赢发展。
云门荣膺“中国消费名品成长企业”，是对其创新实力、品质坚守和文化弘扬的充分认可。入选首批“中国消费名品”，不仅标志着云门的发展掀开了新的篇章，更标志着白酒产业格局从单极向多元演进的突破。登上新高峰的云门将继续坚守品质初心，弘扬白酒文化，为酱酒产业发展贡献更多力量。
（转发来源：云酒头条）
