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大河之北·河北非遗文化解读美食篇｜驴肉火烧：至味乡愁

来源：河北新闻网非遗名片驴肉火烧：河北小吃顶流驴肉火烧是华北地区极具代表性的小吃，尤以河北保定、河间的制作技艺最为知名。驴肉火烧取材新鲜驴肉，配以香料长时间炖煮，肉质酥烂而不柴，咸香入味，肥而不腻。保...