来源：中国旅游新闻网 作者：记者 高慧
10月23日，由湖南省文化和旅游厅指导，湖南省博物馆、湖南省旅游协会联合主办的“湘当有味”的马王堆·马王堆汉方烧烤品鉴宴在友情客串·炭語餐馆举行。
活动现场重点展示了辛夷、食茱萸、桑木、白芷四种源自马王堆医简记载的核心香料，以及这些香料的历史渊源和在本次烧烤菜品中的应用理念。菜品设计严格遵循古法餐饮结构，从前菜、汤品、炙烤系列到主食甜品，脉络清晰，每一道皆为“可品尝的历史文献”。湖藕莲子排骨汤复刻了汉代羹汤的养生理念；古法牛炙、羊炙、山胡椒牛肩肉、牛脂串等炙烤系列，是对汉代“炙”艺的集中展现，食材精选与香料配比均考据古籍；牛白羹作为主食，承袭了汉代“肉食配饭”的饮食传统；宴会以古法养生甜酒与黄米饼等温润收尾。每一道菜品配有专业讲解，深入阐述其食材来源、烹饪工艺及背后的文化典故。
主办方介绍，此次霜降时节马王堆汉方烧烤品鉴宴是重点打造的“健康湘菜之二十四节气宴”的重要组成部分，不仅是湘菜与节气文化深度融合的创新实践，更是一次将古代饮食理念转化为可感知、可品尝的当代美食体验的有益尝试，为湖湘美食文化的传承与发展开辟了新的路径。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
