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- 科技赋能玫瑰产业升级 校企合作共筑乡村振兴新篇章
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民以食为天。在农业大省山东，潍坊安丘市年出口蔬菜超过60万吨，享有“世界菜篮子”美誉。不通江达海的安丘，通过多年深耕不辍，凭借全程质量管控体系、创新的生态技术应用与精准的政策支持，蹚出一条“生态优先、品牌赋能、国际接轨”的农业高质量发展路径。
农产品出口额连续16年领跑山东县域，每8分钟就有一个标准货柜发往海外……山东潍坊市安丘作为“中国蔬菜出口之一县”，产品远销80多个国家和地区，年出口蔬菜量占山东的近七分之一。其中，大姜、圆葱、长葱实际出口量均占全国的80%以上。
这座不通江达海的小县城，能够让农产品成功“出海”，甚至让“安丘农品”成为国际市场品质代名词的秘诀是什么？
夯实农品天赋基石
清晨的安丘市辉渠镇留山峪村，薄雾萦绕在层叠的火山梯田间。村民曹洪祥掬起一捧清冽的泉水，“尝尝，甜着呢！这可是从留山古火山岩里流淌出来的”。他指向远处沉睡的火山群轮廓，脸上满是自豪。记者蹲下细看，脚下的土壤疏松布满孔隙，轻轻一捏便散开，仿佛蕴藏着无穷生机。曹洪祥抓起一把土说：“专家说这底下有50米厚的火山灰层，里面藏着30多种微量元素，都是天然的肥料库！加上日照充足，谷子长得慢，养分攒得足，熬出的米油才叫一个香浓。”他身后，谷穗沉甸甸地低垂，即将迎来收获。这些被当地人誉为“黄金月子米”的辉渠火山小米，每斤能卖到20元，是高端市场的宠儿。
告别火山梯田，驱车来到凌河街道的汇海生态农场沙瓤西红柿基地。现代化大棚里，一串串西红柿如 *** 般缀满藤蔓。随手摘下一个熟透的果实，轻轻一掰，晶莹的沙瓤瞬间展现，味道甘甜。农场负责人笑着指了指脚下疏松的土壤，“秘诀就藏在这透气的沙质土里，再加上这里昼夜温差明显，糖分像攒珍珠似的往果肉里聚”。他又转身指向棚内悬挂的温湿度记录仪，“现在讲究科学种养，数据实时 *** ，温度湿度可以精准调控，品质一年比一年稳”。
说话间，棚外传来货车发动的响声，又是一批订单即将发往北京。“根本不愁销路，赶上旺季，这果子更高能卖到28元一斤，常常供不应求！”农场负责人说。
这些“天生好品质”的源头，植根于安丘独特的自然禀赋。地处北纬36°黄金农业带，年日照超2400小时，48条河流如血脉滋养，共同塑造了安丘富硒土壤、火山岩土与广袤平原丘陵交错的独特画卷，为千姿百态的农作物提供无可 *** 的舞台。
这方神奇的水土，更续写了一段绵延5个世纪的“三辣传奇”。明朝万历年间，汶河畔的先民们播下大姜的种源，经500年匠心选育，终成今日“块大丝少、辛辣清香”的国家地理标志产品。目前，安丘大姜种植面积稳定在14万亩，年产量突破70万吨，占全国出口份额的八成。
大姜产业的蓬勃活力，在安丘的田间地头与企业车间处处可见。在凌河街道石家庄村红芽姜种植基地，“种姜达人”吴忠波正带领农户采收鲜嫩姜块：“红芽姜一年两茬，单价更高达40元/斤，10亩地年收入轻松破百万元。”与此同时，在位于凌河街道的山东鑫硕食品有限公司车间内，一箱箱包装精美的安丘大姜正在装车，即将发往日本。“仅姜泥这一种深加工产品，我们每年出口量就超1000吨。”该公司负责人表示，“国际市场对安丘大姜的认可度非常高。”
安丘大葱同样受到市场认可，不仅百克维生素C含量高，铁含量更是国标的2倍，是调味臻品，亦是食补良材。安丘大蒜则以“色白瓣齐、蒜汁如蜜”的特点、相关精深加工产品牢牢占据日本市场份额的三分之一。早在1995年，原 *** 就授予安丘“中国姜蒜之乡”称号。如今，这辛香四溢的姜、葱、蒜“黄 *** ”正通过现代化产业链，将其醇厚滋味送往全球。
目前，安丘市年产生态农产品200多万吨，拥有122个绿色有机农产品等国字号品牌，其中涵盖12个全国名特优新农产品、8个国家地理标志产品，安丘大姜、安丘大葱更入选欧盟地理标志产品认证保护范围。安丘大姜、大葱、樱桃、白菜等30多种特色农产品，让人们找回了记忆中的“ *** 道”。
锻造国际 ***
“蔬菜生产具有滞后 *** ，如未提前半年获知消息，将损失巨大。”回忆起去年日本修订大葱农残标准一事，安丘市汇海食品有限公司总经理贾国亮十分感慨。这也折射出中国农产品“出海”的普遍困境——千家万户的分散经营如何精准对接千变万化的国际标准？国内市场竞争愈加激烈，如何才能在众多农产品中脱颖而出？
依托全国首个国家级食品农产品技术 *** 贸易措施研究评议基地，安丘前瞻 *** 地组建了专业技贸措施研究与服务团队，通过查询、翻译和分析海量标准信息，搭建起全国首个农产品国际标准实时查询比对平台，为全国多家外贸企业提供强有力的标准信息支撑与精准风险预警。
2024年3月，日本大幅收紧进口大葱常用除草剂的残留 *** 标准。“标准的突然调整并未打乱我们的计划。”当地企业负责人表示，“我们在日本正式发布信息前6个月，就接到预警并已做好准备。”
据介绍，国际标准实时查询比对平台涵盖56个主要贸易国家/地区的1500余项最新法规与标准，免费为全国出口企业提供“一站式”法规查询、解读、预警及应对服务。仅2024年，平台就预警并协助国内600余家企业规避重大贸易风险，助企新增出口订单超2亿元，成为应对国际贸易壁垒的“ *** 护航者”。
护航的背后，支撑核心是安丘在全国首创的“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证体系。其中，质量安全码赋予13万生产经营主体“数字 *** ”，扫码可追溯种植、检测全流程；生态原产地码由中检集团权威背书，实现国际互认。
在石堆镇雅茹家庭农场的大棚内，色泽橙黄的胡萝卜、圆润光亮的土豆新鲜 *** 。该农场负责人王雅茹托起贴有“双码”的土豆说：“我们的土豆卖4元/斤，比普通价高30%，消费者扫码就能看到全流程信息。”同样，在凌河街道汇海农场，贴有“双码”的蔬菜出口韩国，溢价达40%。
“双码”已成为打开国际高端市场的金钥匙。凭借双码认证，华涛食品的红薯圆粉斩获韩国60%的市场份额。技术革新同步发力后，长生源农场采用“脱毒姜种+ *** 化植保”技术让化肥用量锐减65%，帮助大姜成功进入欧盟市场……
通过制定并实施全国首个生态产品评定标准，安丘还建立起可量化、 *** 证的生态农业生产规范。目前，当地14类农产品通过生态原产地产品保护评定，30万亩基地告别化肥 *** 依赖。
为进一步提高农产品附加值，安丘还引导企业向精深加工方向发力，加快向第二产业延伸，形成覆盖速冻保鲜、生物提取、健康食品等领域的精深加工体系，产品种类达2000余种。其中，斧创集团姜黄素提取项目年消化3万吨次级姜，中粮粮谷将生态小麦转化为高端烘焙原料。
从首创农产品质量安全区域化管理，到构建“从土壤到餐桌”全链条数字化管理体系；从打造国际标准“一站式”技贸服务平台，到率先推行双码认证——安丘以 *** *** 创新推动农业标准、技术、产品全面接轨国内外市场，为农业大市向健康食品强市转型奠定了坚实根基。
“ *** 农业必须坚持标准引领、科技赋能、品牌增值协同发力。”安丘市委 *** 乔日升表示，“当前，我们正举全市之力推动战略转型，向大健康产业纵深推进，加速实现初级农产品向高附加值健康食品的跨越升级。”
生态农业加速扎根
今年7月，安丘召开农业大市向健康食品强市转型观摩交流大会，明确提出“高举高打推进转型”的战略路径：紧盯“让群众吃得安全向吃得生态、吃得健康升级”目标，以生态根基筑牢健康食品产业命脉。
为 *** 生态转型瓶颈，安丘以“技术+机制”双创新 *** 。“科研院所+龙头企业+农场”产学研用标准联盟已制定14项技术标准，其中生态大姜全产业链标准输出全国。
“我们用生物质炭改良土壤，就像给姜田做SPA。”在山东斧创产业发展有限公司与山东农科院共建的全国首个抗 *** 姜苗工厂化育苗中心，公司总经理赵永岗托起脱毒姜苗“安姜1号”比喻道，“既能吸走重金属，又能养出好菌群，土传病害减少90%，姜辣素提升30%，出口 *** 翻番”。
在歌尔农场的有机肥生产车间，机器轰鸣声此起彼伏。工人们熟练 *** 控智能化设备，将作物秸秆、果树枝条等原料有序投入智能发酵仓，历经30天精准控温发酵后，富含微量元素的有机肥便可重返田间滋养土地。这座年产能4000吨的有机肥农场，正以“变废为宝”的生态循环模式，为辉渠镇生态农业发展注入新动能。“我们结合实际探索农业发展新路径，通过科学配比与‘静态曝气发酵’技术转化优质有机肥，令作物增产12%至15%，同步实现‘治污—提质—增产’三重突破。”歌尔农场负责人刘金刚说。
安丘在鼓励农场自主创新升级的同时，针对有机肥成本高、质量不稳的痛点，创新“ *** 统筹、国企运营”机制，组建专业公司运用大数据精准配比，以 *** 供应定制化有机肥。
在景芝镇孟赫生态农场，翻抛机正将鸡粪与秸秆混合发酵。“过去处理这些废弃物每年要花十几万元，现在变废为宝反而成了‘黑金’！”负责人孟庆军抓起一把黝黑的有机肥介绍，“ *** 创新构建的‘1+14+N’全域有机肥推广机制，让我们以 *** 拿到定制肥，成本从每吨千元降至200元。”此举推动安丘 *** %的畜禽粪污、95%的秸秆转化为优质有机肥，土壤有机质含量3年提升0.8个百分点。
让生态农业加速扎根的，还有实打实的政策红利。《扶持生态农场和设施农业发展的十条措施》对农户来说像一场“及时雨”：新建大棚每亩更高补贴5万元，经营主体享更高200万元 *** 贴息，示范农场奖励5万元至10万元。“这些真金白银的扶持极大激励了农户热情，全域生态农业蓬勃发展，真正做到了农民心坎上。”安丘市农业农村局局长孙海龙说，目前当地1397家农场完成生态化转型，覆盖30万亩土地。
此外，健康食品企业集群强势崛起，重塑安丘产业基因。源清田的竹笋、板栗在日本销量之一，大蒜、生姜预制品分别占日本市场份额的1/3和1/4；鲁丰集团产品销往日本、欧盟等20余个国家和地区……
这些成果的取得，是安丘深耕外向型产业集聚区的厚积薄发。作为山东首批农产品出口产业集聚区，其农产品国际市场份额令人瞩目。全市400余家加工企业中，190余家出口企业构建起覆盖80余个国家和地区的供应链 *** ，将“安丘标准”转化为全球竞争力。
“我们要在持续扩大 *** 的同时走好‘双循环’发展之路，让优质生态农产品既能走出去，又能卖得好。”乔日升指出。为助力企业内外贸一体化 *** ，安丘实行“一条标准一条生产线”，生产出口和内销同样质量的产品，为内销产品提供技术支撑；引导企业聚焦主业，一手拓展出口新渠道，一手深挖内部潜能，通过内外贸精准对接实现双丰收。
在安丘组织的一次企业对接会上，鲁丰集团了解到日资7-11便利店正在国内寻求鸡肉供应商。“我们拥有出口日本的丰富经验，以高标准的质量体系和产品对接很快拿下了订单。”该集团副总经理刘永发说。此后，他们针对国内需求持续研发新品、优化供应链，接连获得多家便利店准入资格，打造出炭烤鸡丸串等爆款单品，仅此一款就热销超5亿串。今年1月份至6月份，鲁丰集团主营业务收入3.9亿元，产品已覆盖国内超3万家便利店。
国际高端市场的成功突破，为乡村振兴提供了有力支撑。随着正大蛋业、中粮粮谷等多个世界500强企业的项目落地，直接拉动安丘40余万亩蔬菜产业带发展，联结4000余家合作社和家庭农场，带动6万多小农户共享国际市场份额红利。这种“基地+加工+出口”的全产业链模式，既保障了农产品销路稳定，又通过加工环节提升了附加值。
目前，安丘已形成果蔬加工、肉类加工、饲料加工等门类齐全的产业体系，打造以大姜、大葱、禽肉为主的14个省级产业化联合体，实现全环节提升、全链条增值。2024年，当地新发展50个生态示范农场、5万亩设施大棚，带动农民增收26亿元。
安丘的实践路径清晰。以刚 *** 监管筑牢质量根基，赢得国际市场信任；以生态转型驱动价值倍增，塑造高端溢价能力，最终以链式延伸拓宽共富渠道，让农民成为产业链增值更大受益者。从国际标准破壁者到打造大健康食品城，这座从田间长出国际竞争力的农业强市，正以高标准引领高质量发展，推动农业增效、农民增收、生态增值的协同发展。（记者 王金虎）
转自：经济日报
