吉林省通化市，作为中国山葡萄酒的重要产地之一，拥有得天独厚的地理条件和悠久的酿造历史。被誉为“世界的中国风土、中国的民族产业、吉林的文化品牌、通化的城市名片”的通化葡萄酒，正以迅猛的发展态势和独特的魅力吸引着国内外的广泛关注。今年，通化市紧握“酒为引，文为纲，城为依，旅为业”的核心理念，致力于差异化、特色化和精细化的发展路径，通过规划政策引导、标准化种植、技术突破、精品酒庄建设和宣传推介等多方面的工作，不断扩大品牌影响力，助力葡萄酒产业做大做强，推动区域经济高质量发展。
在葡萄酒产业上深耕“中国风土”，通化葡萄酒是全国唯一以城市命名的葡萄酒品牌，“通化山葡萄酒产区”被认定为中国九大特色风味食品核心产区之一，正努力打造成中国 *** 冰葡萄酒产区和世界知名山葡萄酒产区。
*** 引领，政策护航，助力通化葡萄酒产业蓬勃发展
为了促进葡萄酒产业的健康发展，通化市 *** *** 了《吉林省鸭绿江河谷带葡萄酒产业发展规划》和《关于加快推进全市葡萄酒产业发展的实施意见》，提出了“一城两带”的产业布局，明确了各区域的功能 *** 和发展方向。此外， *** 还积极引进有实力的企业和投资人，开发定制化产品或建设定制酒庄。目前，通化市已经启动了总投资达21.4亿元的四个葡萄酒产业项目，其中两个项目已经开工，显示出强劲的发展势头。截至目前，全市共有56家葡萄酒企业，其中包括2家上市公司、4家规模以上企业和6家精品酒庄。通化市还将继续通过实体电商经济模式，加强产品、酒庄和平台的合作，提升品牌和产地影响力，为企业发展提供全方位的支持，帮助企业快速开拓市场，确保产业的稳步健康发展。
企业发力，创新驱动，共筑通化葡萄酒产业新辉煌
在 *** 政策的支持下，通化葡萄酒产业涌现出了一批具有 *** *** 的龙头企业，如通化葡萄酒股份有限公司、集安美的庄园酒业有限公司、集安市鸭江谷酒庄有限公司等。这些企业在传承传统酿造技艺的基础上，积极引入现代科技，不断提升产品的品质和竞争力，为通化葡萄酒产业的高质量发展注入了强劲动力。
通化葡萄酒股份有限公司作为中国最早酿造葡萄酒的企业之一，自1937年创立以来，一直以长白山野生山葡萄为原料，采用独特的传统工艺和先进的科学技术酿制而成，其产品具有酒质醇厚幽雅、感观清澈透明、口味清香怡人的特点。“爱在深秋”“红梅”“天池”等通化葡萄酒 *** 产品在第三届世界中医 *** 科技大会更是成为全场焦点展品，展示了通化葡萄酒的魅力。此外，公司还注重品牌形象的塑造和推广，通过参加国内外知名酒展、开展线上线下营销活动，提升了通化葡萄酒的品牌价值和市场占有率。
集安美的庄园酒业有限公司坐落在东经126度北纬41.35度的特殊地理位置上，这里拥有火山堆积岩的特殊土壤成分，生长出的世界独有的山葡萄品种，每年农历九月二十七，人们将葡萄从老藤上精心采摘下来，经过精选榨汁，独特的发酵技巧精工细琢酿造出深邃的宝石红色的美酒，品味纯正，饱满成熟浓烈甘凛，香气扑鼻，并夹杂着长白山原始森林四个植被带的各种灌木、芳草、野火、泥土的天然气息。
“我们从2003年就开始做葡萄酒，已经二十多年了。现在想生存，就得做好酒，敬老百姓，敬国家。相较于国内外的赤霞珠等系列葡萄酒，咱们主做山葡萄酒，是独树一帜、不可替代的。2020年2月26日，集安美的庄园酒业有限公司生产的“威代尔冰酒”在法国荣获更高奖项大金奖。”集安美的庄园酒业有限公司董事长史庆华介绍道。
在集安鸭绿江河谷地带，冬日成为这里最热闹的时刻。当葡萄在藤蔓上结起冰晶，工人们在清晨加紧采摘，并直接送到生产厂房，带冰压榨。“鸭绿江河谷产区主要种植北冰红跟威代尔两种葡萄品种，葡萄进入成熟期后，会一直挂在藤上。到冬季，葡萄经过早晚温差，在树上自然冻融，气候变化会影响果实香气变化，在这个过程当中葡萄会产生良好的风味。”鸭江谷酒庄有限公司工作人员孔媛介绍道。
孔媛说：“冰葡萄会在气温达到零下十几度的时候进行采摘、脱粒、压榨，糖度每升可达44克，口感比蜂蜜还要甜。压榨好的冰葡萄经过2个月的低温发酵和3年的冷库沉淀后，才会上市，这样酿造出来的冰葡萄酒保留了野果风干的香气，味道非常浓郁。”
据了解，鸭江谷冰葡萄酒表现最为突出的是“北冰红”葡萄，以本土山葡萄酿制。该品种由中国农科院特产研究所驯化培育，是目前世界上唯一可以直接压榨、酿制出酒体为深宝石红色冰酒的葡萄品种。
行业前景广阔，通化葡萄酒迎来黄金发展期
随着消费者对健 *** 活方式的追求以及对本土文化的认同感不断增强，国产葡萄酒市场呈现出快速增长的趋势。通化葡萄酒凭借其独特的风味和高品质，逐渐赢得了消费者的青睐，展现出良好的发展前景。
此外，通化市积极与多所高校及研究机构合作，推动新品研发，取得了显著成果。威代尔干白等新产品已成功上市销售，进一步丰富了市场选择。同时，品牌建设也迈上了新台阶，泸州老窖新酒业与通天酒业达成战略合作，共同探索产品创新和市场拓展的新模式。在首届“环球葡萄酒评审”（IWSC）中国区葡萄酒大赛中，通化市葡萄酒产品荣获2银3铜的好成绩。自2016年以来，通化葡萄酒在各类国际 *** 赛事 *** 斩获110个金奖、129个银奖和铜奖，极大提升了产区形象和产品的国际知名度。
（李苑田 王宛彤）
